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乐鱼正规买球app平台-红枣和虾皮同吃会中毒吗?

近期,近似“红枣补血、虾皮补钙,可假如同时吃,就会发生像砒霜一样的毒素”的“食物相克”说法在网上很是多见,使得很多网友时不时地就发出诸如“刚吃了皮皮虾又吃了五六颗红枣,会不会中毒”之类的乞助。那末,红枣和海鲜同吃真的会中毒吗?

首都保健营养美食学会理事、中国注册营养师谷传玲在接管《中国消费者报》记者采访时暗示,近似红枣和虾皮不克不及同吃的传言,其实就是海鲜和生果相克的“翻版”。阐发毒性问题需要成立在“量”的根本上,几颗红枣和一把虾皮不管是同时吃仍是前后吃,都不至在中毒。

谷传玲阐发指出,传言的所谓“科学根据买球的app软件(官方)下载IOS/安卓通用版/手机app下载”,不过是“红枣所含的维生素C能和海鲜中的砷产生化学反映生成砒霜”。但事实上,虾皮等海产物中有机砷绝年夜部门是不变的,微量的无机砷在体内也很快会被代谢出去,所以它们其实不会跟红枣等果实中所含的维生素C反映生成三氧化二砷(砒霜),从而致使食品中毒。

退一步讲,即便红枣和虾皮等海鲜中的砷能产生反映,也还存在剂量几多的问题。以海虾为例,依照我国尺度,每公斤鲜虾中的无机砷含量不跨越0.5毫克,即使无机砷含量超标1倍,也就是1毫克/公斤,那也得一次吃10公斤以上的虾,再摄取年夜量的维生素C,才有可能急性中毒。

从营养学和食物平安的角度来看,食品相克的说法是站不住脚的。中国营养协会曾做过一些严酷的食品相克的论证尝试,由自愿者对传播的500多种相克的食品进行长达一周的验证尝试,成果显示一切正常,没有任何不良反映。

那末,为何有人同时吃两种“相克食品”,有时会感应不适呢?

谷传玲认为,问题可能出在两个方面,第一多是食品自己不清洁,特殊是温度和湿度较高的夏日,细菌滋生较快,是食源性疾病的多发期;第二多是本身体质问题,好比对某种食品过敏,或得了胃肠道疾病等,在

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