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乐鱼正规买球app平台-绿竹米比普通大米更有营养?

又“稻”一年秋收时。眼下,恰是新米集中上市的时辰,不外你见过绿色的年夜米吗?

  比来记者在多个社交平台发现,在线下商超越现的绿色年夜米激发了网友的热议。网友上传的图片和文字申明显示,这类年夜米通体呈翠绿色,与通俗年夜米构成了光鲜对照。

  对此,有网友评论道:“这一看就是‘科技与狠活’。”还网友暗示,本身曾采办并食用过这类米,“有一股竹喷鼻味”。

  那末,绿色年夜米是自然的仍是人工的?比拟通俗年夜米,这类年夜米是不是更有营养?带着这些问题,记者采访了相干专家。

  属在人工造粒产物

  据领会,这类绿色年夜米被称为绿竹米。记者在某电商平台上以绿竹米为要害词进行搜刮,获得了5000余买球的app排行榜前十名推荐条成果,发现其价钱区间在每斤7元至20元。

  记者随机在电商平台点开一个绿竹米的详情页,“喷鼻味实足”“纯自然”“零添加”等描写映入眼帘。商品简介信息显示,该款绿竹米是由淡竹叶粉与谷物粉等原料一路夹杂加工而成。在另外一款绿竹米的配料表中,记者看到其配料为年夜米粉、菠菜粉、淡竹叶粉、食用葛根粉、水。

  “从配料表来看,绿竹米是将多种原料磨粉后夹杂制成的,属在人工造粒产物。”中国农业年夜学食物科学与营养工程学院传授、中国食物科技学会理事范志红对记者说。

  中国农业年夜学营养与健康系传授李再贵在接管科技日报记者采访时暗示,从加工工艺上来看,绿竹米是操纵淀粉糊化后老化构成的淀粉凝胶挤压成型后获得的,属在淀粉凝胶类产物。

  营养价值或很是有限

  在收集上,有很多博主对绿竹米进行过口感测评。大都博主暗示,蒸出来的绿竹米饭口感较粘稠,吃起来像糯米。

  在某电商平台上,记者打开了一个绿竹米的产物宣扬界面。相干信息显示,绿竹米不成浸泡,不成零丁用来烧饭,需和年夜米夹杂;可与其他杂粮米夹杂煮粥,把其他米煮至8分熟后,再插手绿竹米煮15分钟,随后焖5分钟便可出锅。

  “绿竹米属在淀粉凝胶类产物,在口感上它可能更有嚼劲。”李再贵说。

  口感怪异的绿竹米,平安性和营养性又若何呢?

  李再贵向记者暗示,绿竹米和其他再生米(即人造米)一样,是各类原料粉经挤压而成的。它在市场上已呈现十几年了,“在食物平安上应当没有甚么问题”。

  李再贵提示道,绿竹米可以偶然食用,但假如是为了增添营养而食用,结果可能很是有限。

  绿竹米的配料之一——淡竹叶粉是淡竹叶提取物。范志红对记者暗示,淡竹叶是一种药食兼用食材,“药食兼用食材具有必然的药性,可能并不是对所有人都合用,消费者应谨严采办”。

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